Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế.
Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, một loại cá giống cá chép, nhưng lại ở vùng nước lợ và cũng duy nhất chỉ có nơi ni mới có hắn.
Theo anh Toàn chỉ dẫn, con cá ni chẳng cần cạo vẩy hay mổ xẻ gì cả. Nó chỉ ăn cỏ, nên nó sạch. Chỉ cần rửa 2 bên mang cho sạch, rồi bỏ vào nồi cháo, thế là xong.
Phải nói là con cá ni nó đặc biệt, rất dai và ngon ngọt. Chỉ tội là hơi xương 1 chút.
Nếu lọt vào tay mình, chắc mình đem kho với dưa cho xương rục cả ra luôn.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
-
Lần đầu tiên được ăn loại Irish Cheddar Porter. Cheddar là loại phô mai của vùng sương mù. Porter là một loại rượu vang của Portugal pha...
-
Nếu tôi được làm chủ quán, tôi se không bao giờ có trong tủ mát của quán 1 chai như: đốc tơ Thanh, Pepsi, Cola, 7 úp....... Tôi chỉ bán nh...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét